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BODEGAS AC WINES & SPIRITS – SUCESORES DE G. DE ANGULO

Bodegas / Sanlúcar de Barrameda

Descripción

El casco bodeguero, construido en 1855, se encuentra entre la calle Fariñas y la plaza de las Siete Revueltas, un lugar privilegiado para la crianza de manzanillas. Situado en la parte más antigua del Barrio Bajo de Sanlúcar de Barrameda, justo al pie de su “barranca”, este casco se ubica en el corazón del histórico eje bodeguero Regina-Fariñas / Carmen Viejo-Alcoba / Bolsa-Trasbolsa.

El edificio se conserva exactamente igual que en el siglo XIX, con losa de Tarifa en sus calles y albero en sus suelos. Las centenarias botas reposan sobre bajetes de piedra ostionera y están protegidas por altos techos de madera, que contribuyen a mantener una temperatura estable durante todo el año.

Las características de la bodega y su especial ubicación permiten un desarrollo óptimo del velo de flor, logrando una crianza biológica perpetua que mantiene su vigor incluso en los días más calurosos del verano y en los más fríos del invierno. Esto confiere a los vinos una calidad única.

Todos los vinos son criados y envejecidos artesanalmente en botas centenarias de roble americano, siguiendo los antiguos procedimientos bodegueros de Sanlúcar. Los vinos son trasegados «a jarra y canoa», sacados a mano y embotellados en rama, «de la bota a la botella».

Estos vinos naturales no han sido sometidos a tratamientos ni procedimientos industriales, lo que permite disfrutarlos en toda su dimensión. Constituyen una verdadera vuelta a las sensaciones de antaño.